البان كيك الياباني او فطيرة الدوراياكي بأسهل طريقه dorayaki 🇯🇵 😋
المقدمه:
الشيف الياباني إللي قدامكم دوت بيعمل وصفة بتعتبر من أشهر الوصفات اليابانية، واسمها فطيرة الدوري اكي أو البنك الياباني. والصراحة أكتر حاجة. محمسا نجربها إن مكوناتها بسيطة جدا يعني بنسبة كبيرة، هتلاقي في كل بيت عندنا وبس كده كل إللي عايزة منك إنك تتحمس معايا، ويلا بينا نبدأ الفيديو بتاعنا.
المقادير:
- 2 بيض
- 40 جرام سكر - 2 معلقة سكر 1 ملعقة كبيرة عسل
- 5 جرام فانيليا - نصف معلقه صغيرة 90 جرام دقيق - كوب الاربع
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 10 ملي ماء - نصف معلقه
- الحشو شيكولاته اي نوع حسب الرغبه
طريقة التحضير:
أول خطوة نقول بسم الله ونحتاج إثنين بيضة.
معلقتين سكر.
معلقة عسل نحل.
1/2 معلقة فانيليا وهنقول بسم الله ونقلب كويس.
وبعد التقليب. هنضيف كوباية إلا ربع من الدقيق.
معلقة بيكنج بودر.
وهنقلب كويس.
وبعد التقليب، هنضيف 1/2 معلقة مية.
وهنقلب.
وآخر خطوة دلوقتي هنغطي الخليط و هنسيبه يرتاح لمدة 10 دقايق، وبعد مرور 10 دقايق كده الخليط جاهز على التسوية وعلى نار واطية خالص هنحط طاسة وقبل ما نضيف الخليط هنمسحه بالزيت وهنقول بسم الله ونصب الخليط.
وأول ما تعمل فقاعات بالشكل ده. هنقول بسم الله و نسلكها من الجناب.
وهنقلبها على الوش الثاني.
وهو ده كده الشكل المطلوب لون دهبي حمير ودلوقت. هنستنى حوالي دقيقة لحد ما الوش ده يحمر وهنطلعها بسم الله.
وهو ده كده الشكل؟
وهنستمر على نفس الطريقة لحد ما نخلص بقى الكمية.
وهي دي كده، الكمية إللي إحنا عملناها بسم الله ما شاء الله. شكلها حلو أوي.
وهو ده كده شكلها من جوه. بصو مستوية إزاي؟
ودلوقتي حنجيب طبقة من البانكيك وهنضيف عليها أي نوع شوكولاتة حسب الرغبة وهنضيف عليها طبقة ثانيه وبكل سهولة هنيجي من الجناب كده و نقرص عليها زي القطايف بالظبط.
وهو ده كده الشكل النهائي؟
تعليقات
إرسال تعليق