أول خطوة نقول بسم الله وهنحتاج كوباية وربع من دقيق الرز اللزج.
وهنضيف عليهم 3 معالق كبار سكر.
1/2 معلقة صغيرة ملح وهنقلب كويس.
وبعد التقليب، هنضيف 1/2 كوباية مية تدريجيا مع التقليب.
وأول ما تتحول معانا العجينة بالشكل ده.
هنقطعها قطع صغيرة، ونبدأ نكورها.
وهو ده الشكل المطلوب. وهنستمر على نفس الطريقة لحد ما نخلص بقى الكمية.
وبعد ما نكور بقى الكمية على نار متوسطة. نحط ميه وأول ما المية تغلي هنقول بسم الله وننزل الكور.
وأول ما ننزلها في الميه نقلبها بالراحة عشان متلزقش.
وبعد مرور حوالي 5 دقايق هنطلعها من المية السخنة وهنزلها في مية باردة.
وبعد ما يبرد هنبدأ ندخله في الأعواد الخشب بالشكل ده.
وهو ده الشكل المطلوب.
وبعد ما نخلص بقى الكمية على نار متوسطة نسخن الطاسة. وأول ما الطاسة تسخن هنقول بسم الله ونضيف الأعواد.
وأول ما تحمر بالشكل ده هنقلبها على الوش الثاني.
وهو ده الشكل المطلوب.
وبعد ما نحمر بقى الكمية. هنبدأ دلوقتي نجهز الصوص. هنحتاج كوباية إلا 400 وهنضيف عليهم 4 معالق كبار من الصيا صوص. بسم الله.
6 معالق كبار سكر، معلقتين كبار نشا.
وهنقلبها على نار متوسطة.
وزي ما أنتم ملاحظين، بدأ لونه يغمق ويتقل معانا.
وأول ما يتحول معانا للقوام ده هنرفعها من على النار.
ودلوقتي كل إللي إحنا هنعمله ه نغمسه في الصوص.
وهو ده كده الشكل النهائي؟

شرح الطريقة عملي: